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3 décembre 2007 1 03 /12 /décembre /2007 01:27
Salut mes amis,

Comme vous le savez, je travaille beaucoup présentement et je n'ai malheureusement pas beaucoup le temps de vous offrir des recettes alléchantes. Mais... un petit jeu en attendant?





My time was somewhere around:
45 minutes and 17 seconds!



Et aussi une petite recette, je ne peux  pas vous laisser ainsi sans rien à vous mettre sous la dent... c pas moi ça! 

Biscuits Empereur



Ingrédients

Biscuits

3/4 de tasse de shortening doré Crisco (175 ml)
1 tasse de sucre granulé (250 ml)
2 oeufs
1 c. à thé de vanille (5 ml)
2 1/4 tasses de farine tout usage (550 ml)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Magic (7 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)

Garniture et glaçage

1/2 tasse de confiture aux framboise ( 125 ml)
1 1/2 tasse de sucre à glacer tamisé (375 ml)
1/4 de c. à thé d'extrait d'amande (1 ml)
1 1/2 à 2 c. à table d'eau chaude (22 à 30 ml)
Cerises confites pour décorer

Préparation

Biscuits:

1.  Battre en crème le shortening, le sucre, les oeufs et la vanille dans un grand bol, à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit léger et crémeux.

2.  Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange crémeux, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Si désiré, réfrigérer 1 heure pour abaisser plus facilement(c'est ce que je fais).

4.  Abaisser la pâte, une portion à la fois, sur une surface légèrement farinée, à 1/8 po (3 mm) d'épais.

5. Tailler en cercles de 2 po (5 cm).

6.  Utiliser les restes de pâtes et abaisser de nouveau..

7.  Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

8.  Cuire au four à 350°F (180°C), de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.. Laisser refroidir complètement.

Garniture et glaçage

1.  Étendre la confiture surla surface plate de la moitié des biscuits. Placer les biscuts qui restent sur le dessus.

2.  Mélanger le sucre à glacer, l'extrait et assez d'eau chaude pour obtenir un glaçage clair.

3.  Glacer le dessus des biscuits.

4.  Décorer d'un petit morceau de cerise. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au lendemain.


Mot de La Lionne

Un biscuit toujours populaire, très attrayant durant le temps des fêtes mais qu'on peut savourer en tout temps.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord
 

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Published by Lionne du Nord - dans Desserts
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commentaires

Flo 05/12/2007 13:01

Merci Lionne pour les renseignements culinaires, si je prends du beurre ça devrait aller non? Je vais la faire cette recette, quand j'étais petite ma grand -mère m'achetait toujours ce biscuit là à la boulangerie c'était mon préféré.bisousPS: J'adore ce mot: présentement MDR

:0038: @nne marie 05/12/2007 10:29


   
Belle journée et gros BiZouX ! ! @nne-marie

Francis 05/12/2007 08:37

Bonne journée Lionne. Gros becs. PS : Tu as vu Lionne, Flo parle québécois. 3 fois le mot "présentement" dans son com. Mort de rire.

Flo 04/12/2007 20:46

Bonsoir LionneBon ma Lionne faut que je te dise que présentement ta recette semble  excellente et présentement je voudrais bien la faire mais présentement je ne sais pas ce que c'est que le shortening doré crisco.Peux-tu m 'expliquer?Merci bisous ....tu nous manques!!!!!!!!!!!!!!!

Lionne du Nord 05/12/2007 04:18

Bonjour ma belle tite-puce, vous aussi vous me manquez beaucoup. C'est la frénésie au boulot ici!le shortening, c'est de la graisse végétale que l'on utilise pour la pâtisserie ou la friture. Vous avez sans doute des marques différentes de Crisco. Le shortening doré est un variété plus ciblée pour la pâtisserie.http://www.criscocanada.com/fr/products_shortening.aspBisous tendres à vous tous! Salut mon idole hein?Lionne

Francis 04/12/2007 19:03

Bonne soirée Lionne et repose-toi bien après le service.Bisous.

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