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27 mars 2008 4 27 /03 /mars /2008 16:15
Bonjour mes chers ti-bedons,

Aujourd'hui je voulais apporter une petite douceur pour mon amie Mimi qui a bien besoin d'un petit câlin, même virtuel, afin de mettre un rayon de soleil dans son coeur. Je vous invite tous à aller lui faire une belle grosse bise et pourquoi ne pas en profiter pour voter pour ses deux blogs?

Or donc, ma petite douceur que je lui ai trouvée, c'est cette sympathique petite recette, extrêmement facile à faire et tout simplement délicieuse et pleine de fraîcheur.

Pour les intéressés, quelle heure est-il à Tokyo?  Horloge parlante

Courage Mimi, le soleil brille pour tout le monde et je t'envoie mes plus gros bisous.

Bon appétit!

Coeur à la crème


(Recette et photo: Chef express)

Ingrédients

185 g de fromage cottage
60 g de fromage blanc maigre
1 cuillerée de sucre glace
1/4 de tasse (60 ml) de crème légère
1/2 petite cuillerée d'essence de vanille
1 cuillerée de liqueur à l'orange
250 g de fruits assortis (fruits rouges au choix, prunes, pêches, melons)

Préparation

1.  Mixez le fromage cottage au robot ou au mixeur jusqu'à homogénéiser. Ajoutez le fromage blanc, le sucre glace, la crème et l'essence de vanille, et mixez pour combiner.

2.  Chemisez 4 moules en coeur à la crème d'une double couche de mousseline et remplissez complètement du mélange au fromage. Mettez les moules sur une grille dans un plateau. Couvrez et réfrigérez 24 heures. Pour servir, démoulez les crèmes sur les assiettes et versez dessus un peu de liqueur et décorez des fruits.

Mot de La Lionne

Commencez à préparer ce dessert la veille, puisqu'il doit être gardé au réfrigérateur toute la nuit. Les moules en coeur à la crème sont en porcelaine, en forme de coeur, à trous dans le fond pour que le liquide draine. Avant de les chemiser de mousseline, il faut les rincer à l'eau froide, sans les essuyer. Vous pouvez réaliser vos propres moules avecde petits gobelets en plastiques vides. Découpez leurs bords à 2,5 cm environ de hauteur et trouez leur fond au moyen d'un pic. ces moules ne seront pas en coeur comme ceux traditionnels, mais le dessert en sera tout aussi superbe. Allez-y... éclatez-vous!

Info additionnelle

Si le fromage cottage vous est inconnu, voici deux liens qui vous renseigneront. Merci à Marie-Line pour la question.

Fromage cottage

Fromage cottage

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Desserts
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commentaires

Mimisan 04/04/2008 04:46

Gros bisous à ma canadienne préférée

marithe 03/04/2008 14:24

gros bisous ma suzie ...et passe une bon e journée ..

Francis 02/04/2008 21:27

Ben tu es où ?Bisous Lionne

soleil51:0010: 02/04/2008 16:27

Bonjour, tout va bien et j'espère qu'il en est de même pour toi !! BiZouX de la terre des pharaons ! @nne marie

marithe 02/04/2008 13:34

petit coucou du mercredi  ..tout va ma lionne ???   de gros bisous  viennent de partir vers toi ...bonne journéee

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