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30 juin 2008 1 30 /06 /juin /2008 00:00
Bonjour mes chers ti-bedons,

Avec les beaux jours, qui a envie de passer sa journée devant ses fourneaux? Pas moi... il fait trop chaud et jepréfère laisser travailler la mijoteuse à ma place.

Je vous propose donc une excellente recette, idéale pour vos invités et  pour vous, puisque vous pourrez relaxer en leur compagnie. Tout sera prêt!

Bon appétit!

Boeuf aux deux pommes de terre



Ingrédients

4 pommes de terre moyennes pelées
4 pommes de terre douces moyennes pelées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
1,5 kg (3lb) de rôti de côtes croisées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
1 sachet de demi-glace (de type Knorr)
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
2 oignons rouges émincés
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin haché

Préparation

1.  Taillez les pommes de terre en cubes de grosseur régulière.

2.  Dans un poêlon chaud contenant l'huile, faites dorer la pièce de viande sur toutes les faces. Retirez-la, jetez l'huile de cuisson.

3.  Versez le vin, la demi-glace et le bouilon de boeuf. Portez à ébullition tout en fouettant.

4.  Dans la mijoteuse, déposez les pommes de terre, les oignons et la viande. Versez le bouillon.

5.  Ajoutez les assaisonnements et faites cuire de dix à douze heures à faible intensité ou de cinq à siz heures à intensité élevée.

6.  Une heure avant la fin de la cuisson, ajoutez le thym et le romarin.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Boeuf
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commentaires

Francis 01/07/2008 18:01

Encore un jour et je vais pouvoir dormir.Bon après-midi Lionne

marithé 01/07/2008 10:18

gros bisoussssssssssssssssss

eleonore 01/07/2008 05:49

Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt. Bravo pour le cliché de la photo et j'adore ce genre de plat....

christian et renee :0027: 01/07/2008 00:00

ça y est je me suis enfin décidée je me suis inscrite à la newsletter , j' en avais un peu marre d' attendre sans rien voir , ce qui ne veux pas dire que j' écrirai tous les jours ha ha ha mais non mais non .Mais ainsi je saurais ce que tu deviens NA.P.S. Tu sais tout ce que tu fais às l' air délicieux , mais en ce moment c' est plutôt les salades fraiches , il fait vraiment trop chaud à 23h 59 il fait encore 29° qu' en dis tu ?Gros bisous marseillais de mamiekéké et cricri d' amour .

perfecta 30/06/2008 19:35

Merci à toi pour ta réponse sur les mijoteuses. Je garde le lien dans mes favoris et je verrai pour en acheter une . Le seul hic, j'ai déjà plein d'ustensiles dont je ne me sert quasiment pas alors j'hésite...

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