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8 juillet 2008 2 08 /07 /juillet /2008 00:00
Bonjour les amis,

Plusieurs d'entre vous peuvent enfin bénéficier de vacances bien méritées. Le soleil et la plage, il faut en profiter pleinement.

Avec la chaleur, notre repas devient plus frugal, on a envie de quelque chose de léger et surtout, de vite préparé. Il faut dcependant continuer à manger santé, c'est important!

Ma petite recette aujourd'hui se prépare en un rien de temps et peut être servie aussi bien en entrée, en accompagnement, ou encore, en plat principal. Seules les quantités sont à ajuster. Une petite gâterie, variante de la pizza... mais plus santé!

Bon appétit!

Canapés grillés à la ricotta




Ingrédients

2 X 12,5 cm de pain brioché carré coupé en deux et grillé
2 tomates coupées en rondelles
1/2 poivron vert coupé en lanières
4 champignons de Paris émincés
2 cuil. à café de romarin frais haché
4 cuil. à soupe de ricotta
2 cuil. à soupe de moutarde de Meaux
Sel, poivre

Préparation

1.  Tartinez chaque tranche de pain avec la moutarde, puis garnissez-les avec les tomates, le poivron et les champignons.

2.  Placez la ricotta, le romarin, du sel et du poivre dans un récipient et mélangez.

3.  Recouvrez les tranches de pain déjà garnies avec ce mélange et faites cuire 3 minutes sous le gril préalablement chauffé. Servez.

Mot de La Lionne

Vous pouvez remplacer le pain brioché par de la baguette. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur et suivez la recette. Quelques olives et tomates séchées, mélangées avec la préparation à base de légumes, donnent un goût agréable à cette recette facile à faire.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Légumes & Accompagnements
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commentaires

:0010: soleil51:0038: 09/07/2008 20:29

Désolée de ne pas être plus présente sur le net mais j'avoue avoir pas mal de travail et la chaleur dont nous souffrons n'arrange pas vraiment les choses ! ! ! Bonne soirée et bisous
:0010:
@nne marie

Francis 09/07/2008 18:48

Je préparerai mes affaires demain entre 18 h et 18 h 05 : c'est très rapide moi. Bon après-midi LionneGros becs

Le Carolo 08/07/2008 18:34

J'aime tes recettes...Bonne JournéeAmitiés & BisesLaurent

Mimisan 08/07/2008 14:54

Mais il faut encore cuire... que d'efforts pour moi!!!Tu vois où j'en suis!!! :lol:Merci pour ta chaleureuse et fidèle amitié.

Francis 08/07/2008 10:49

C'est bien vrai Marithé. Ça recommence comme l'an passé : du vent, de la pluie et la fraîcheur.Cela ne fait rien, j'en mangerai quand même : je ne vais pas me laisser abattre. Bonne journée LionneBecs

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