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10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 00:00
Bonjour les ti-bedons,

Aujourd'hui, j'ai deux recettes à vous offrir, la deuxième étant le complément idéal de la première.

Repas tout en fraîcheur et tout en minceur. Comme quoi on peut manger sans engraisser.

Allez-y gaiment, éclatez-vous et remplissez bien vos ti-bedons gourmands!

Bon appétit!

Tourte au saumon et aux herbes
Salade de tomates



Tourte au saumon et aux herbes

Ingrédients

8 tranches de pain complet sans croûte

Garniture au saumon et aux herbes

4 oeufs légèrement battus
2 oignons nouveaux émincés
1 cuil. à soupe d'aneth frais haché
20 cl de lait écrémé
100 g de yaourt nature maigre
30 g de gruyère allégé râpé
400 g de saumon en conserve égoutté
1 cuil. à soupe de jus de citron
sel, poivre

Préparation

1.  Tapissez le fond d'un plat à four peu profond avec le pain.

2.  Pour la garniture, cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait, le yaourt, le jus de citron, salez, poivrez et mélangez en fouettant.

3.  Étalez le saumon sur le pain, puis saupoudrez de fromage, d'oignon et d'aneth. Versez délicatement le mélange aux oeufs sur le saumon et laissez cuire au four (180°C ou th. 5/6) 30 minutes. Servez chaud, tiède ou froid.

Salade de tomates

Ingrédients

6 tomates olivettes coupées en quartiers
250 g de tomates-cerises coupées en deux
3 tomates coupées en tranches
1 oignon rouge émincé
2 cuil. à soupe de basilic frais haché
Diverses sortes de feuilles de laitue
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel, poivre

Préparation

1.  Placez les tomates, l'oignon, le vinaigre, le basilic, du sel et du poivre dans un récipient et mélangez. Laissez reposer 30 minutes.

2.  Disposez les feuilles de laitue dans un grand plat et garnissez avec le mélange. Servez.


Mot de La Lionne

Ce plat savoureux peut tout-à-fait se substituer à une quiche. Il est parfait à emporter lors d'un pique-nique et, s'il en reste un peu, délicieux dans un panier-repas.

La salade peut se préparer avec toutes sortes de tomates. L'important est qu'elles soient bien fermes.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Poissons & Fruits de mer
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commentaires

marithé 11/07/2008 14:22

gros bisous du jeudi ...tendresse ma tite soeur ..

Francis 10/07/2008 13:58

Tout cela me semble appétissant. Bonne journée LionneBecsA très bientôt...

marithé 10/07/2008 11:22

oh que ça doit être bon  ..et facile à faire .coucou ma suzie tu vas bien ce matin ??  ici tout va  à par le ciel qui est gris  foncé ....gros bisousssss

Colette MARTINIC 10/07/2008 01:50

Ces deux plats me conviennent parfaitement ...merci

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