Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 novembre 2008 6 01 /11 /novembre /2008 18:30
Bonjour mes chers amis et mes ti-bedons si gourmands,

Je vous suggère aujourd'hui une petite recette facile dont vous ne pourrez vous passer. Dans le cochon, tout est bon... et le jambon c'est si bon! (Hum... il me semble bien qu'un ami me répète ça souvent).

Le jambon proposé aujourd'hui est réalisé à partir de bière. Francis, si tu le prépares, tu peux utiliser de la Blanche, mais je ne te conseille pas d'y ajouter du sirop de citron... et vas-y molo sur la blanche hein? Pas plus que ce qui est indiqué...

Bon appétit!

Jambon à la bière


Ingrédients

1 1/2 kg environ de jambon dans l'épaule
1 bière blonde (340 ml) (bof... une blanche ça le fait aussi hein?)
125 ml de sirop d'érable
1 carotte
1 oignon
Sel et poivre au goût

Préparation

1.  Dans un plat hermétique, faites mariner douze heures le jambon avec la bière, le sirop d'érable,la carotte et l'oignon.

2.  Déposez le tout dans une casserole en prenant soin de placer le jambon le côté peau sur le dessus.

3.  Assaisonnez. Couvrez et faites cuire au four à 180°C de deux heures à deux heures et demie.

L'important c'est de bien le cuire ce jambon. Une cuisson lente... miam... il faut prendre son temps afin de mieux s'en régaler. Quoi de meilleur que lorsque la viande se défait à la fourchette?


À bientôt!

Votre Mamie Lionne

Partager cet article

Repost 0
Published by Mamie Lionne - dans Porc
commenter cet article

commentaires

honorius 03/11/2008 12:38

toujours l'eau à la bouche chez toi... et bravo pour ton implication externe... Bonne fin de semaine et gros bisous du vieux sorcier

marithé 03/11/2008 11:22

miam que ça doit être bon ...coucou ma tite soeur ..j'espère que tu arrives à te reposer quand même ....les jours passent si vite  ..ou la la  .....gros bisousssssssssss   et gros bisous à ma petite nièce...qui a dû bien changer  .. ....

Francis 02/11/2008 20:34

Je pense que cette recette va intéresser quelques personnes que tu as rencontrées. Bonne soirée Lionne et beaucoup de courage pour l'aide que tu apportes.Becs

Tiflo 02/11/2008 19:18

Oh de la bière :DJ'arrrriiiiiiveeee !!

@nne marie 01/11/2008 21:00

Mi aout 2009, je pense que j'y serai aussi: il va vraiment falloir qu'on s'organise entre mamy...lol ! !     Grande nouvelle: mon Internet refonctionne ! ! Bon week end et bisous du samedi soir.......... @nne marie

Présentation

  • : Passion cuisine
  • Passion cuisine
  • : Ce blog vise tous ceux et celles qui aiment cuisiner. Que ce soient des chefs ou des novices, tous partagent la même passion...cuisiner. On y échange des recettes et on se met au faits des nouvelles techniques culinaires.
  • Contact

Recherche

Mes préférés

  
 


Archives

La Jamésie

PageRank Actuel