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9 septembre 2006 6 09 /09 /septembre /2006 17:28

Bonjour chers amis,

Vous avez le goût de manger une bonne salade de pâtes, légère et bien parfumée... l'Italie est à votre porte avec cette délicieuse recette que je me prépare très souvent.

 
Salade de torsettes



Ingrédients

500 g de torsettes
100 g de tomates séchées émincées
12 petites feuilles de basilic frais
100 g de cœurs d’artichauts en conserve hachés
125 g d’olives noires
60 g de copeaux de parmesan
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 cuil. à soupe de vinaige balsamique ou de vinaigre de vin rouge

Préparation

1.  Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée dans une grande casserole suivant les instructions portées sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide. Laissez refroidir complètement.

2.  Placez les pâtes, les tomates, les artichauts, les olives, le basilic, le parmesan, l’huile et le vinaigre dans un saladier et mélangez. Couvrez et mettez au réfrigérateur 2 h avant de servir.

Remarque de la Lionne

Cette superbe salade exhale tous les parfums d’Italie. Elle sera délicieuse servie avec du pain frais et de la ricotta chauffée au four. Elle sera bien meilleure si vous la préparez la veille; tous les parfums ont ainsi le temps de se développer et de se mélanger.

Bon appétit!

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Pizzas et pâtes
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commentaires

Francis 11/09/2006 12:34

Bisous Ma Lionne.

marithé 11/09/2006 12:07

que c 'est bon les pâtes !!!plein de gros bisous pour toi, petite Lionne ,   et bonne journée ...il est déjà midi ici ...ca passe vite ce matin...

Joël 11/09/2006 10:55

Bonjour Suzanne,
Bises et Bonne journée. Joël.

Mimi 11/09/2006 08:33

C'est pour me narguer, les artichauds sur la photo?J'aime, mais là où je uis, c'est rarissime et ruineux quand on en trouve à tel ou tel endroit précis…Gros bisous de Tokyo.

manue 10/09/2006 20:13

sympa ces idees cuisine
bonne soiree

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