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11 septembre 2006 1 11 /09 /septembre /2006 19:25

Bonjour mes chers amis,

Mis à part le petit déjeuner, le déjeuner est le repas que l'on saute le plus souvent. Pourtant, il est le carburant le plus important pour vous aider à venir à bout de vos soucis quotidiens au bureau ou à la maison. Il vous empêche de grignoter car si vous vous laissez aller, adieu le régime!

Francis... voici un bon petit sandwich pour toi... attention... il est à diviser en 4 portions... tu ne l'engouffres pas à toi tout seul hein? Non mais... ce qu'il est gourmand tout de même!

 

Bon appétit!


Sandwich double




Pour 4 personnes
342 kcal (1 433 kj) par portion
Élevé en fibres, faible en lipides

Ingrédients

1 boule de son ou de pain complet

Garniture aux légumes

90g de germes de luzerne
60 g de germes de soja
90 g de cresson
4 cuil. à soupe de yaourt nature maigre
2 cuil. à café de purée de tomates

Garniture à la viande

4 tranches de rôti de bœuf maigre, saignant
4 feuilles de salade
½ poivron rouge haché
3 cuil. à café de moutarde de dijon


Garniture de salade

2 tomates coupées en rondelles
3 cornichons coupés en rondelles
½ concombre coupé en rondelles

Préparation

1.  Coupez le pain horizontalement en 4 tranches égales.

2.  Pour la garniture aux légumes, disposez les germes de luzerne, de soja et le cresson sur la première tranche de pain. Mettez dans un récipient la purée de tomates, le yaourt, salez, poivrez et mélangez. Nappez les légumes avec  cette sauce. Posez la deuxième tranche de pain par-dessus.

3.  Pour la garniture à la viande, tartinez la deuxième tranche de pain avec la moutarde, puis garnissez avec le bœuf, les feuilles de salade et le poivron. Posez la troisième tranche de pain par-dessus.

4.  Pour la garniture de salade, garnissez la troisième tranche de pain avec les tomates, les cornichons et le concombre, puis couvrez avec la dernière tranche de pain. Servez le sandwich coupé en portions.

Conseils de La Lionne

Si vous préparez ce sandwich pour l’emporter, coupez-le en portions et enveloppez-le dans un film plastique.

Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet rôti, de la dinde ou de l’agneau ou encore par du thon ou du saumon au naturel en conserve.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Sandwiches
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commentaires

Flo-Avril2 12/09/2006 20:21

heu non je ne peux pas manger ça...le boeuf est saignant :(Bien reçu, super belle, contente :)

Honorius 12/09/2006 20:13

il est double est c'est pour 4 !!! tu veux nous mettre au régime (hi hi !!) et cela ne fait que 1368 calories pour un entier... alors !!!! Bisous La Lionne

Francis 12/09/2006 18:03

Merci pour ce sandwich Lionne.Je vais le diviser en quatre : une part pour le matin, une part pour le midi, une part pour mon goûter et une part pour le soir... Tu vois, c'est facile... Et avec aussi peu de calories, je vais encore un peu maigrir.Bonne soirée.Bisous.

Lionne du Nord 12/09/2006 18:33

Tu vois mon beau Francis... c possible de bien manger sans ajouter de calories superflues... ma prochaine recette aussi sera diététique... parfaite pour ton régime... mais arrête là... car sur tes photos je peux voir que ton visage amincit... elles sont où tes belles joues?Faut pas trop maigrir mon loup!BisesTa Lionne!

virgote 12/09/2006 16:18

Piquenique prevu pour le week end prochain , ce sera le menu  hummmmm c'est bon ...

Joël 12/09/2006 10:32

Bonjour Suzanne,
ce n'est pas une bouche qu'il faut pour manger ça :(
Bises. Joël.

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