Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 septembre 2006 4 21 /09 /septembre /2006 15:56
Bonjour mes chers amis,

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe chaude et consistante quand l'automne arrive avec la pluie, le vent et les températures à la baisse?

Je vous offre aujourd'hui une petite recette toute simple à réaliser mais qui réconfortera toute la famille.

Pourquoi ne pas la déguster au coin du feu?

Soupe de poulet au curry




Ingrédients

500 g de poulet cru
185 g de petits pois frais ou surgelés
2 branches de céleri émincées
2 gros panais ou 2 navets
60 g de beurre
25 cl de crème fraîche
2 gousses d’ail écrasées
2 oignons hachés
3 cuil. à soupe de persil plat finement haché
2 cuil. à soupe d’aneth frais haché
1 cuil. à soupe de curry en poudre
1,5 litre de bouillon de volaille
Sel, poivre

Préparation

1.  Faites fondre le beurre dans une grande casserole et laisser cuire à feu doux 5-6 minutes, les oignons, l’ail, les panais et le celeri. Saupoudrez avec le curry et faites cuire encore 1 minute.

2.  Retirez du feu et versez le bouillon petit à petit. Laissez cuire à feu moyen 8-10 minutes. Réduisez le feu, ajoutez les petits pois et le poulet, faites cuire encore 10 minutes.

3.  Hors du feu, ajoutez la crème en fouettant la soupe et incorporez le persil et l’aneth. Remettez à feu doux 3-4 minutes, sans oublier de remuer plusieurs fois. Salez et poivrez et servez pendant que la soupe est bien chaude.

Remarque de La Lionne

En ajoutant quelques croûtons de pain à cette soupe consistante, vous obtiendrez un plat complet.

Bon appétit!

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

Partager cet article

Repost 0
Published by Lionne du Nord - dans Soupes et entrées
commenter cet article

commentaires

Joël 25/09/2006 14:11

Bonjour Suzanne,
la soupe est froide :(
Bises et Bonne journée. Joël.

marithéééééé 25/09/2006 11:43

coucou suzanne , petit rayon de soleil .. J'espère que tu vas bien et je t'envoie ces petites fleurs des champs..tout en simplicité ... Plein de gros bisous ensoleillés pour te réchauffer tout là bas , si loin, mais si près de moi..

Francis 25/09/2006 07:53

Bisous et à bientôt.

Mimi 24/09/2006 18:08

Ça y est, j'ai vu ta vidéo.Super, bravo. J'ai eu beaucoup de plaisir à te voir et t'entendre. Vive la Lionne!Très gros bisous de Tokyo.

marithéééééé 24/09/2006 15:07

Coucou Suzanne dur de trouver les mots car je suis très touchée par ton envoi , très émue ..Quel coeur  tu as !!   quelle bonté !!!que d'amour ...et oui tu es un petit ange  éprouvé ,descendu sur terre  pour réconforter les gens ..Je t' 'embrasse bien tendrement   et ça fait chaud au coeur de te connaitre ...  et en plus ta soupe elle a l'air bonne  LOL !!

Lionne du Nord 24/09/2006 16:50

Mais c'était rien ma douce amie, juste qwuelques mots pour te dire bonjour.C'est à toi que je dis merci. C'est moi qui suis émue au boutte maintenant... ouf, que d'émotions vous me faites vivre! Mais ce sont de belles et bonnes émotions... j'ai les yeux tout embués maintenant. Merci encore ma belle Marithé.Bisous tendresSuzanne

Présentation

  • : Passion cuisine
  • Passion cuisine
  • : Ce blog vise tous ceux et celles qui aiment cuisiner. Que ce soient des chefs ou des novices, tous partagent la même passion...cuisiner. On y échange des recettes et on se met au faits des nouvelles techniques culinaires.
  • Contact

Recherche

Mes préférés

  
 


Archives

La Jamésie

PageRank Actuel