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12 juin 2005 7 12 /06 /juin /2005 00:00

Bonjour chers abonnés et visiteurs,

Toujours dans la tradition grecque, je vous présente cette recette à base d'aubergines qui est tout simplement délicieuse! Elle provient aussi de Saveurs du monde.

C'est un plat campagnard typique de la région du Pélion, entre Athènes et Thessalonique, sur le "continent" que l'on commande dans les "hanis", ces vieilles tavernes montagnardes qui servent des plats rustiques et copieux qui mijotent sur le poêle.

On utilise de la vraie saucisse artisanale, très parfumée, faite de porc et de boeuf.

Bon appétit!

Saucisses du Pélion

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Published by Lionne du Nord - dans Porc
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