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19 juillet 2007 4 19 /07 /juillet /2007 07:42
Bonjour chers amis,

Vous aurez certainement remarqué que depuis quelque temps, je donne mes mesures en métrique seulement. La raison en est bien simple. Nous ne sommes pas prophètes dans notre propre pays, comme le dit si bien le dicton. Vous pouvez constater aussi bien que moi que mes visiteurs viennent de l'europe... donc, j'ai décidé de me convertir au système métrique. Pour les quelques rares visiteurs (environ deux par an) qui viennent me visiter à partir du Québec, vous trouverez la conversion facilement dans ma table de conversion.

Ceci étant dit, allons-y avec ma petite recette du jour, qui se veut une salade toute indiquée lors d'un pique-nique. Je sais que certains d'entre vous ne sont pas chauds pour le mélange de viande et fruits... mais goûtez-y, ça en vaut la peine!

 
Salade de poulet à l'orange




Ingrédients

1 poulet cuit, sans peau et coupé en petits morceaux
2 branches de céleri émincées
1 orange en quartiers
1 oignon rouge haché
220 g de châtaignes en conserve
Sel, poivre

Vinaigrette à l'estragon

1 c. à soupe de persil plat haché
1 gousse d'ail écrasée
10 cl d'huile
5 cl de vinaigre à l'estragon

Préparation

1.  Mettez le poulet, le céleri, les châtaignes égouttées et coupées en deux, les quartiers d'orange et l'oignon dans un saladier. Mêlez délicatement. Salez et poivrez.

2.  Pour la vinaigrette, mettez le persil, l'huile, l'ail et le vinaigre dans un récipient fermé, et secouez pour bien mélanger. Versez doucement sur la salade.

Mot de La Lionne

De petits morceaux de poulet, du céleri bien croquant et des châtaignes associées à la délicate saveur des quartiers d'orange, font de cette salade un plat d'été très rafraîchissant.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Volaille
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commentaires

Francis 20/07/2007 16:37

C'est en direct de cet endroit climatisé http://anonyme.archive-host.com/cyberespace_dbi07fnyzu.jpg que je vous envoie un petit com. Bonne fin de journée. Bisous Lionne. anti_bug_fck

christophespb 20/07/2007 13:55

Bonjour Lionne,
Je suis sur qu avec les chataignes, ca doit etre tres bon ! miam !!!
Passe une bonne journee, Zoubi !
 

soleil51 20/07/2007 13:22


Coucou, suis encore au Caire pour qq jours ! ! Bisous cairotes @nne marie

Jo 20/07/2007 12:44

Bonjour Suzie,
je préfère la poule :)))
On voit que Francis est en train de rôtir au soleil du Var :( le pauvre, je ne peux même pas aller lui payer une blanche cette année !
Bises et bonne journée.
Jo.

marithe 20/07/2007 12:21

ba ca tombe bien pour ce midi car il est midi passé ici ...hummmmmmm  gros bisous tite soeurette   et lachez vos coms !!!!!

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