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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 03:59

Bonjour chers amis et ti-bedons,

 

Miam! Pour retrouver la saveur d'antan dans une recette au goût du jour, préparez ce chow-chow de légumes frais marinés, épicé juste à point.

 

À essayer absolument!

 

Bon appétit!

 

Chow-chow


 

Ingrédients


1 chou vert, haché
4 oignons, hachés
2 poivrons rouges et 2 poivrons verts, parés et hachés
1 pied de céleri, paré et haché

Marinade:

250 ml de farine
625 ml de sucre
10 ml de moutarde sèche
5 ml de gros sel
5 ml de curcuma
1 litre de vinaigre blanc


Préparation


1.  Placer les légumes dans une grande casserole. Réserver.

Marinade:

2.  Dans une autre casserole, mélanger la farine, le sucre, la moutarde, le sel et le curcuma. Ajouter le vinaigre et bien délayer. Amener à ébullition, puis laisser bouillir 5 minutes.

3.  Verser la marinade sur les légumes. Bien mélanger. Faire mijoter de 15 à 20 minutes, en brassant. Retirer du feu et laisser refroidir.

4.  Verser le chow-chow dans des pots stérilisés de 500 ml. Fermer hermétiquement.

 

 

Culinairement vôtre

 

Votre Lionne du Nord

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commentaires

Francis 24/09/2010 14:37



A consommer avec du riz pour que ça tienne un peu au corps ?


Bonne journée Lionne
Gros becs :0010:



Christian Louboutin 20/09/2010 03:19



C’est cool ! Votre article est cool ! Et de plus, j’aime bien la doublure en laine de chaussures Christian Louboutin. Vous l’aimez aussi ? Venez portez ces Bottes pour l'hiver ! Christian Louboutin sont en Soldes. Tout est moins chers!



Laurent 17/09/2010 21:10



Ca se mange comment ? En tartines ?


Gros Becs et bonne soirée ma chère Lionne du Nord


Le petit LionBleu des Ardennes



Ginette 17/09/2010 16:38



Bonjour


Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce petit site tout à fait désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR


Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.


Bien à vous


G.



marithe 17/09/2010 10:13



hihi un chow chow   pour moi c'est un chien ...j'ai déjà mangé des légumes marinés mais j'en ai  jamais  fait  ma  suzie ...


 


dis donc  déjà 2 ans ?? ou la la ça passe ..mon titi   va avoir 6 mois ...quellejoie  de pouvoir les voir hein??


 


gros bisousssssssssss de ta soeurette qui t'aime très fort



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