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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 00:16

Bonjour chers amis et ti-bedons,

 

Dernièrement, je discutais avec un collègue de travail et il me demandait une recette de poivrons farcis.  Voici donc une recette de base, pour la viande je mélange souvent moitié porc et boeuf haché. Le résultat est toujours succulent. Un plat qui se prépare et se déguste sans chichis.

 

Bon appétit!

 

Poivrons farcis


 

Pour 2 personnes


Ingrédients


 200 g de viande hachée
 2 tomates, 2 poivrons rouges ou verts
 2 pommes de terre
 1 oignon
 30 g de riz
 Quelques feuilles de persil
 2 c. à s. de chapelure
 1 c. à c. de concentré de tomates
 Huile d'olive
 Sel, poivre


Préparation


1.  Laver et décalotter les tomates et les poivrons, mettre les rondelles de côté.

2.  Vider les tomates et hacher finement la chair. Rincer les poivrons après avoir enlevé les graines.

3.  Faire chauffer un peu d'huile. Tailler l'oignon en dés, le faire rissoler, puis ajouter la viande et la faire revenir.

4.  Verser la chair des tomates, le riz, le persil et 1/2 tasse d'eau. Saler, poivrer et laisser mijoter.

5.  Remplir les tomates et les poivrons de farce, les disposer dans un plat allant au four et les parsemer de chapelure.

6.  Couronner les légumes de la rondelle retirée et verser un peu d'huile d'olive.

7.  Éplucher les pommes de terre, les couper et les glisser entre les légumes.

8.  Délayer le concentré de tomates dans 1 tasse d'eau et en arroser le plat.

9.  Faire cuire 1 heure au four à mi-hauteur à 180°C.

 

Culinairement vôtre,

 

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne - dans Boeuf
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commentaires

René-Pierre 09/06/2011 20:57



Bonsoir Lionne,


Les poivrons farcis ont l'air extra, superbe recette.


Je vous souhaite une excellente soirée.


Cordialement,


René-Pierre


Ps : Affectueuses pensées pour vous et votre famille.



Mary 24/05/2011 17:26



J'ai fait des poivrons farcis il y a moins d'une semaine. J'adore ce plat et chez nous tout le monde aime énormement.


Gros bisous ma p'tite Lionne ♥



jannydemarseille 24/05/2011 08:34



du coup, je découvre ton blog! il est splendide et tes ercettes sont super chouette! je vais aller me promener chez toi!


bonne journée et merci pour ce que tu nosu montres


janny



Lionne 25/05/2011 02:27



Bonjour Janny,


Merci de votre visite et du compliment. Je commence déjà à regarder votre blog et je crois saisir un peu le sens que
vous voulez lui donner. Je réfléchis déjà à quelques idées, je vous en ferai part dès que j'ai un peu de temps.


Cordialement,


Lionne du Nord



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