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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 14:32

Bonjour chers amis et ti-bedons,

 

Que voilà une bonne soupe toujours réconfortante! Après une randonnée en ski ou en motoneige, c'est un excellent moyen de se réchauffer et se réconforter!

 

Bon appétit!

 

Soupe à l'oignon gratinée

 

 

Ingrédients


500 ml (2 tasses) oignon tranché fin
50 ml (1/4 tasse) farine
45 ml (3 c. à soupe) beurre ou margarine
1 L (4 tasses) bouillon de boeuf
sel et poivre
50 ml (1/4 tasse) sherry (facultatif)
4 tranches de pain français, grillé
fromage mozzarella râpé
fromage parmesan râpé


Préparation


1.  Fariner les rondelles d'oignon et cuire dans le beurre jusqu'à tendres et légèrement brunies.

2.  Ajouter le bouillon, le sel et poivre. Couvrir et mijoter 20 minutes.

3.  Diviser le sherry dans 4 bols à soupe à l'oignon. Verser la soupe et couvrir chaque portion d'une tranche de pain grillé, saupoudrer généreusement de fromage.

4.  Griller au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

 

Culinairement vôtre,

 

Votre Lionne du Nord

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commentaires

karen 14/01/2011 11:58



bonjour,


vous avez un joli blog, de belles recettes. beau travail.


venez visitez le notre au www.recettesmaroc.com



Francis 09/01/2011 07:38



Ça sent le fromage d'ici.
J'en veux.

Bon dimanche Lionne
Gros becs :0010:



Laurent 04/01/2011 16:27



Tous mes voeux ma chère Lionne !!!


J'espère qu'en 2011, tu vas encore me faire découvrir de nouvelles recettes et saliver. Cette soupe m'a l'air très appétissante...


Pleins de gros poutoux des Ardennes, LionBleu



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