Petits choux farcis au poulet

Bonjour chers amis et ti-bedons,

On me réclame un truc chaud? De la viande? Qu'à celà ne tienne, je vous en donne aujourd'hui!

Ces petits choux farcis sauront combler votre besoin de protéines!

Bon appétit!

Petits choux farcis à la viande

Ingrédients

1 chou de Savoie moyen
3 tranches de blé entier, sans croûte
125 ml de lait
500 g de poulet haché, cru
1 gousse d'ail dégermée et hachée finement
1 oeuf
1 échalote sèche, hachée
5 ml de graines d'aneth concassées
3 champignons hachés
Sel et poivre au goût

Préparation

1.  Préchauffer le four à 200°C.

2.  Détacher 6 feuilles de chou et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter. Conserver 250 ml d'eau de cuisson. Retirer la côte centrale des feuilles et réserver les feuilles.

3.  Dans un bol, faire ramollir le pain dans le lait, 1 ou 2 minutes. Y ajouter le poulet, l'ail, l'oeuf, l'échalote, l'aneth et les champignons. Saler et poivrer. Bien mélanger tous les ingrédients.

4.  Diviser ce mélange en 6 parties égales et disposer sur chaque feuille de chou. Replier la feuille sur le mélange en formant un rouleau.

5.  Déposer les 6 rouleaux dans un plat allant au four. Ajouter l'eau de cuisson réservée, couvrir et faire cuire 40 minutes.

6.  Servir avec du ketchup aux tomates maison ou autre condiment de votre choix.

* Pour réduire le temps de cuisson, prenez du poulet cuit et laissez le plat au four de 15 à 20 minutes seulement.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord