Bonjour chers amis et ti-bedons,
De nouveau, une salade toute pleine de fraîcheur qui se réalise en un temps record. Agréable à regarder mais surtout... délicieuse! Elle ravira vos invités et les enfants l'adorent.
Notez que le cresson se conserve dans l'eau glacée au réfrigérateur. Vous mangerez un kiwi et vos besoins en vitamine C seront amplement comblés pour la journée.
Bon appétit!
Salade de poulet exotique
Ingrédients
Sauce:
125 ml de mayonnaise
Jus de 1 limette
10 ml de cari
15 ml de chutney
15 ml de yogourt (yaourt) nature
Garniture:
1 bouquet de cresson bien lavé
500 ml de dinde ou de poulet cuits, coupés en cubes
Ananas en morceaux ( 1 petite boîte ou 1/4 d'ananas frais)
1 mangue coupée en lamelles
2 kiwis pelés, coupés en quartiers
Préparation
Sauce:
1. Mettre ensemble la mayonnaise, le jus de limette, le cari, le chutney et le yogourt. Mélanger.
Garniture:
2. Débarasser le cresson de ses grosses tiges pour ne garder que le haut des tiges et les feuilles.
3. Garnir les assiettes de cresson, disposer les cubes de dinde ou de poulet cuits et les morceaux d'ananas.
4. Garnir l'assiette de mangue et de Kiwi. Servir la sauce en saucière.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord