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25 mars 2008 2 25 /03 /mars /2008 21:08
Bonjour les ti-bedons,

Ce soir au menu, j'ai décidé de me faire de belles brochettes de veau et je me gâte particulièrement avec une petite marinade au curry et lait de coco... miam, c'est délicieux!

C'est une recette que l'on prépare en un tour-de-main et qui fait le bonheur de tous les ti-bedons gourmands et gourmets.

Bon appétit!

Brochettes de veau épicées



Ingrédients

1 lb (500 g) de veau, dégraissé et coupé en fines lanières

Marinade coco et coriandre

2 cuillerées de coriandre fraîche hachée
1 cuillerée de pâte de curry rouge
1/3 tasse/3 onces/90 ml de lait de coco maigre

Préparation

1.  Glissez les lanières de viande dans les brochettes légèrement huilées.

2.  Pour la marinade, mettez la coriandre, la pâte de curry et le lait de coco dans un bol et remuez pour intégrer. Badigeonnez la viande du mélange et marinez 20 minutes.

3.  Chauffez une plaque antiadhésive à feu vif, disposez-y les brochettes et faites cuire 1-2 minutes de chaque face ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mot de La Lionne

Vous pouvez aussi les cuire au barbecue ou gril préchauffé.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du nord

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Published by Lionne du Nord - dans Veau
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