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16 juin 2007 6 16 /06 /juin /2007 13:58
Bonjour à tous et à toutes,

Une autre petite recette qui se prépare en deux temps et trois mouvements, idéale pour l'heure du lunch, délicieuse et faible en calories.

J'aime beaucoup le pain pita et j'adore les asperges, je prépare donc ces petits rouleaux avec plusieurs variantes. Oui Francis, tu peux y ajouter du fromage!

Bon appétit!

Rouleaux de poulet et d'asperges



Ingrédients

250 g de pointes d'asperges
125 g de poulet cuit coupé en morceaux, peau et gras enlevés
1 c. à soupe de chutney à la tomate
2 grands pains pitas
1/2 concombre coupé en rondelles
1/2 poivron vert coupé en lanières

Préparation

1.  Faites cuire les asperges à la vapeur, à l'eau ou au four micro-ondes. Égouttez-les et laissez-les refroidir (en les couvrant d'un film alimentaire).

2.  Placez le poulet et le chutney dans un récipient et mélangez. Garnissez les pitas avec le poulet, les asperges, le concombre et le poivron. Enroulez-les et servez.

Mot de La Lionne

Vous pouvez utiliser n'importe quel reste de viande maigre pour cette recette. En hiver, préparez ces rouleaux avec des asperges en conserve.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Published by Lionne du Nord - dans Volaille
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