Beignets du chanteur de pommes

Bonjour chers membres et visiteurs,

C'est le printemps, presque l'été. Avez-vous remarqué l'afflux des chanteurs de pommes? Si si, je vous assure... ils ont même envahis ma cuisine!

Bon appétit!

Beignets du chanteur de pomme

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Peut servir : 10 portions
Calories : 110

Ingrédients

4 pommes bien mûres
2 c. à table de jus de citron frais (30 ml)
1 tasse de farine (250 ml)
2 c. à table de sucre (30 ml)
1 œuf battu
3/4 tasse de lait 2 % (190 ml)
1/2 c. à thé de vanille (2 ml)
1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)
1/2 c. à thé de cannelle (2 ml)
1 pincée sel 

Préparation

Peler les pommes, enlever le cœur et les couper en rondelles de 1/2 cm. d’épaisseur. Arroser de jus de citron et réserver. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter graduellement le lait, la vanille, puis l’œuf et battre pour avoir une pâte lisse. Éponger les rondelles de pommes et trempez-les dans la pâte. Cuire les beignets dans une poêle anti-adhésive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 1 minute de chaque côté).
Déguster immédiatement.

Système d'échanges de Diabète Québec pour une portion : 1 échange de fruits, 1/2 échange de féculents.