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30 mai 2007 3 30 /05 /mai /2007 06:46
Bonjour les amis,

J'ai pensé vous offrir aujourd'hui une recette de gâteau très facile à réaliser. Cette recette est idéale pour les novices en cuisine puisqu'elle ne requiert aucune technique spéciale, sauf pour le mélange en alternance.

Je vous invite donc à enfiler votre tablier et à vous mettre au travail!

Bon appétit!

Grand gâteau à l'orange



Ingrédients

5 gros oeufs
2 tasses (500 ml) de sucre
3 tasses (750 ml) de farine
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Zeste râpé de 2 oranges
2 tasses (50 ml) de crème 35% + 1 c. à table (15 ml) de vanille

Glace:
1/3 de tasse (75 ml) de sucre
Jus de 1 orange

Préparation

1.  Préchauffer le four à 325°F (170°C).

2.  Beurrer et enfariner un moule à ressort de 12 po (30 cm).

3.  Battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très épais et jaune pâle.

4.  Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste.

5.  Dans un grand bol, incorporer la farine aux oeufs, en alternant avec le mélange de crème. (Commencer toujours par la farine et finir par la farine.)

6.  Verser dans le moule apprêté, cuire 1 heure et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic ressorte propre du centre.

7.  Fondre le sucre dans le jus d'orange à feu moyen, verser sur le gâteau.

Mot de La Lionne

Pour réussir la cuisson au four, utilisez toujours un thermomètre, aucun four n'étant précis. Attention, ce gâteau est savoureusement riche en cholestérol!

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord



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Published by Lionne du Nord - dans Desserts
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