Côtes levées et ailes de poulet

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Bon à s'en lécher les doigts, comme dirait le colonel Sanders. Sauf que cette fois, il ne s'agit pas de poulet frit.

De délicieuses côtes levées et des ailes de poulet, qui dit mieux? Des frites au lieu du riz? Un vrai régal!

Bon appétit!

Côtes levées et ailes de poulet

Ingrédients

1 kg de côtes levées de 2,5 cm d'épaisseur
1 kg d'ailes de poulet parées
2 pots de 341 ml de sauce à l'ail forte pour côtes levées, du commerce
4 gousses d'ail dégermées et écrasées
250 ml de cassonade
125 ml de ketchup
60 ml de mélasse
60 ml de vinaigre
1 oignon haché

Préparation

1.  Préchauffer le four à 180°C.

2.  Cuire les côtes levées à l'eau bouillante, 10 minutes. Égoutter.

3.  Déposer les côtes levées bouillies et les ailes de poulet non cuites dans un plat qui va au four.

4.  Dans un bol, mélanger la sauce, l'ail, la cassonade, le ketchup, la mélasse, le vinaigre et l'oignon.

5.  Verser sur les côtes levées et les ailes de poulet, bien enrober et cuire au four 1 heure, à découvert.

6.  Servir avec un riz aux échalotes vertes.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord